培育“食安名坊” 办好民生实事

　　“食安名坊”培育工作是我市2024年民生实事之一。为进一步传承弘扬池州特色美食文化，提升食品小作坊质量安全水平，今年以来，我市稳步推进“食安名坊”培育工作，优选10家品牌知名度高、特色鲜明、具有历史气息的食品小作坊为2024年市级“食安名坊”培育对象。其中，贵池区棠溪镇枣之源生态农场等9家小作坊已被确定为安徽省“食安名坊”培育推荐对象。

　　在培育过程中，我市深入挖掘地方特色食品历史渊源，讲好西山焦枣、乌沙小花生、石台木榨油等地方特色食品故事，通过创新包装设计、推动产销对接等多种手段，积极宣传推介，不断提升品牌影响力和美誉度。

　　按照“培育为先，好中选优”原则，我市因企而异制定“一坊一策”方案，“一对一”技术帮扶小作坊9家，解决问题26个；从食品添加剂“两超一非”“三防”设施不规范、人物流交叉污染等问题入手，检查小作坊486家，抽检139家，查处9家，培训209人，有效防控食品小作坊存在的突出风险隐患。（记者陈淑芬）

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