美食之地南有嘉鱼

　　国庆期间，酷爱烹饪的四川小伙乐嘉专程到有着江南鱼米之乡美誉的湖北省嘉鱼县旅游。

　　和很多到访嘉鱼县的游客一样，乐嘉对那里的鱼和莲藕印象深刻。几乎每家餐馆都提供以鱼和莲藕为食材的特色菜肴，有的甚至能用这两种食材做出全鱼宴和全藕宴。

　　嘉鱼县位于千湖之省的湖北省南部，该县国土面积1017平方公里，其中约三分之一是水域。嘉鱼县拥有21个湖泊，18个水库，是水的天堂，也是15种鱼类的家园。

　　嘉鱼字面意思是好鱼，它是中国两个以鱼命名的县之一，另一个是山东省的鱼台县。

　　除了以鱼类、莲藕为主的美食，嘉鱼县还以呜嘟（一种土类乐器）和三国文化而闻名。

　　嘉鱼县荣获住房和城乡建设部授予的国家园林城市称号。春天，当湖泊边的柳树枝条上冒出嫩芽时，风景如画的嘉鱼县吸引游客纷至沓来。

　　嘉鱼县餐饮协会会长李源根表示，游客们在湖泊中划船的同时，还能品尝到刚收获的新鲜美味。

　　李源根是一位有着近40年工作经验的大厨，他拥有嘉鱼县最知名的餐厅之一的“根据地”。这家能为客人做全鱼宴和全藕宴的餐厅以其独特之处声名远播。

　　餐厅鱼类菜肴包括蒸鱼、煎鱼、红烧鱼、鱼糕和鱼丸等。莲藕菜肴包括话梅藕片、蜜制野藕、锅巴藕饼、香酥野藕夹、珍珠藕圆、泡藕带炒鸡胗、香辣野藕片、粉蒸藕、铁锅野藕片、羊肉野藕火锅、龙骨野藕吊锅、桂花藕粉等。

　　嘉鱼全县每年莲藕产量高达6万吨，其莲藕非常有名。中央电视台拍摄的热门美食纪录片《舌尖上的中国》第一集中，就浓墨重彩地推介了嘉鱼的莲藕。

　　“得益于该纪录片的热播，美食爱好者们蜂拥而至嘉鱼，品尝著名的莲藕菜肴。”李源根说。

　　今年8月，中央电视台《三餐四季》节目组寻味嘉鱼县，主持人撒贝宁实地体验采挖莲藕。

　　嘉鱼呜嘟，中国迄今为止唯一能演奏和音的土类乐器，在1995年中央电视台的《东方时空》节目中首次亮相。呜嘟演奏家毕寅生说，呜嘟吹奏的音乐，是来自人类最初的声音。

　　这种鱼形乐器起源于三国东吴时期，呜嘟为当地牧民们独创。据《嘉鱼县志》记载，它最初在嘉鱼县流传，然后逐渐传播至长江中下游地区。

　　这种鱼形乐器是空心的，肚子和背部各有10个孔。演奏技巧类似于长笛。现年74岁的毕寅生，是嘉鱼县文化馆的退休干部，他幼年时因疾病导致一只眼失明，然而他颇具音乐天赋，能够演奏多种乐器。1994年，他随中国残疾人艺术团队赴泰国和韩国演奏了呜嘟。

　　公元208年，刘备和孙权结成联盟对抗曹操，在赤壁之战中放火烧了曹操的船只，奠定了魏、蜀、吴三足鼎立的根基。这场载入史册的战争，发生地就在当时的嘉鱼。

　　嘉鱼县拥有许多与三国相关的遗迹和景点，如取箭所和以孙策和周瑜夫人大乔和小乔名字命名的二乔公园。

　　取箭所位于嘉鱼县鱼岳镇鱼岳山上，这是长江堤岸上的一座山。相传此山是用来存放草船借箭获取的10万支箭矢。

　　草船借箭讲的是周瑜在赤壁之战之前，要诸葛亮在10天内制造10万支箭矢。擅长观天象的诸葛亮回答道：“给我三天时间。”他立下军令状，承诺如果未能完成任务将受到惩罚。

　　诸葛亮借来了20艘船，每艘船上都摆满了1000多个稻草人。第三天凌晨，一层浓雾笼罩在河面上，人们几乎看不见彼此。这20艘船向曹军营地驶去。船队靠近时，诸葛亮下令士兵们大声呼喊并敲鼓助威，佯装发动突袭。

　　曹军由于看不见河上的任何人，集结了一万多名弓箭手向呼喊和鼓声来源方向射箭。雾气散去后，诸葛亮下令船只返回，每艘船上的稻草人身上都有5000至6000支箭矢。

　　从嘉鱼县鱼岳镇出发，开车约30分钟路程，便可到达官桥镇的田野乡村公园，这是一个国家4A级旅游景区。

　　公园吸引了众多游客，他们喜欢在此散步，呼吸新鲜空气，沉浸在远离喧嚣尘世的宁静之中。

　　这座塔有九层高、高达59米，是公园的标志性建筑。由于内部装有电梯，只需要几分钟就能到达塔顶。站在塔顶俯瞰，游客通常会为四周的竹林、远处的山脉和湖泊而感到心旷神怡。

　　公园内的农场种植有机蔬菜和水果，深受城里人喜爱，他们可以付费采摘，并将劳动成果带回家。

　　作为农业大县，嘉鱼地势肥沃，果园众多，其中占地7.3公顷的南嘉葡萄园颇具吸引力。葡萄园距离县城很近，专门种植葡萄、黄桃、甜柿子、樱桃、无花果、桑椹、枇杷。一年四季，葡萄园瓜果飘香，还有很多野菜。

　　葡萄园庄主是位中年人，他说：“很多学生喜欢到我这里玩，采摘水果和野菜。他们说这些水果和野菜令他们想起大自然的味道，采摘能帮助他们释放学习压力。”